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アラカルト

お料理人気ランキング‼

ル・ゴーシェのお料理人気ランキングです!長押しで閲覧できます!

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世界のVIPから絶賛されたA5ランク牛!「道産黒毛和牛のステーキ」

1,800円~

年間約1400頭しか出荷されない白老牛。サミットの日米首脳晩餐会総理大臣夫人主催会食に使用され、世界のVIPからも絶賛されました。

内もも肉はサシが控えめで香り豊か、コクのある味わいです‼

※写真は200gです。

(1800円/100g・3400円/200g )

リピート率80%以上!惣菜盛り合わせ6品

1,200円

3品 600円/6品 1,200円

シェフ手作りのバラエティ溢れるお惣菜は、特に女性のお客様に大人気です!

少しずつ色々なお料理を楽しみながら、次のお料理への期待も高まります!

素材にこだわり過ぎた「帆立とサーモンのタルタル」

1,000円

北海道の中でも水温が低く、荒波の中で4年間育ったオホーツク海産の帆立だけを使用!

コク味わいが強いので生で食べるとその旨さがわかります!

合わせるフランス・ブルターニュ産「ゲランドの塩」は、ミネラル分が豊富で旨みの相乗効果を生みだし、帆立の甘み香りの中に塩気を感じるような味わいです!

 

クラシカルなフランス料理を!「オマール海老のテルミドール」

1,500円

カナダの大西洋沿岸で水揚げされたオマール海老を瞬時に冷凍し、旨みをがっちり閉じ込めたまま海を渡ります。

旨みを逃がさないように強火で一気に焼き色を付けてからフランス産のコニャック(ブランデー)でフランベ

その上にホワイトソースグリエールチーズを削り下ろしてオーブンで火を通します。

オマール海老の強い香り旨み、身のぷりぷり食感で思わず笑みがこぼれます(^^)

お店の看板メニュー『道産鹿肉の冷製パルマンティエ』

1,000円

当店の看板メニューの一つであり、スペシャリテ(唯一無二の料理)!

柔らかく焼いたエゾ鹿肉と、じゃがいもペーストミルフィーユ仕立て

公認処理施設より仕入れたエゾシカ肉の内もも肉を使用し、レホール(西洋わさび)風味の自家製マヨネーズと合わせると絶品です!!

オール北海道食材によるシェフのスペシャリテをお楽しみ下さい‼

北海道の推奨品種に採用!「ポムフリット」

500円

今日ではホクホク系の代名詞的存在にもなっている北海道産キタアカリ使用。

加熱調理をすることで甘み香りが良くなり、ホクホクの食感も楽しめます!

デンプン質ビタミンCを熱から守ってくれるので、美容にもオススメです!

メニューの一部をご紹介。下記以外にもご用意しております。

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