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アラカルト
ル・ゴーシェ"究極"の「オニオングラタンスープ」!※3月末まで
900円
※10月19日より提供致します。
この時期フランス、パリのブラッスリーの定番料理は「オニオングラタンスープ」です！
当店でも10月より期間限定で提供していしますが、3年目でようやく究極のオニオングラタンスープが完成しました！
1人前に約3個分の玉葱を使用し、これでもかという位煮詰めて、艶々の飴色玉葱を作ります。
※この飴色玉葱の甘さは「砂糖の50倍」とも言われる、ヘルシーなのに旨みたっぷりの食材なんです！
これをチキンスープでのばし、器に入れたら欧州産のシュレッドチーズをたっぷりかけます。
仕上げに香り豊かなグリエールチーズを削りおろし、オーブンでチーズに焦げ目がついたら完成です(^^)
豊潤でトロ～リ食感のチーズ、玉葱の甘みとコクが病みつきになります!!
オニオングラタンスープは3月末までの期間限定で提供しているので、北海道の寒い冬をオニオングラタンスープで楽しんでください!!
オニオングラタンスープ 900円(税抜) ※お二人様でシェアできる量です