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アラカルト

素材にこだわり過ぎた「帆立とサーモンのタルタル」

1,000円

北海道の中でも水温が低く、荒波の中で4年間育ったオホーツク海産の帆立だけを使用!

コク味わいが強いので生で食べるとその旨さがわかります!

合わせるフランス・ブルターニュ産「ゲランドの塩」は、ミネラル分が豊富で旨みの相乗効果を生みだし、帆立の甘み香りの中に塩気を感じるような味わいです!